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猪肚汤

质料:猪肚、黑胡椒、盐、姜做法:1、将猪肚切去肥油,用少量细盐擦洗一遍,并腌少焉...



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质料:猪肚、黑胡椒、盐、姜
做法:
1、将猪肚切去肥油,用少量细盐擦洗一遍,并腌少焉,再用净水冲刷清洁,放入热水锅内拖过。
2、在猪肚两面均撒上黑胡椒粉和盐,涂抹匀称
3、盖上保鲜膜,腌制一夜
4、把猪肚放入砂锅中,加净水适当,大火煮沸后,改用文火煲两个小时。
5、盛出汤后便可饮用。猪肚捞出稍凉至不烫手切片便可。
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